お餅つきする方★必見★

お餅つきする方★必見★
つき立てを冷凍する。。。と、解凍するとつき立てのもちもち♪
トップ写真は解凍後の状態で撮ったものです☆

材料

つき立てのお餅
適宜
冷凍保存用ジップ袋
適宜

1

写真

好みの大きさのお餅を荒熱を取って冷凍保存用ジップ袋に入れて、瞬間冷凍。。。
アルミのトレーなどにのせると効率よく冷凍出来ます。

2

うちは、丸餅、切り餅、と伸し餅?
ジップサイズのお餅です(笑)

3

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冷凍保存用ジップ袋に、1袋分位の大きさのお餅をまだ熱いうちに袋に入れる。
袋の口を開けたままで、お餅の荒熱を取って湿気を逃がす。

4

※お餅を入れる時にジップ袋の口を折り返しておくと、口が大きく開いて入れ易いです

5

③が適度に冷めたら
袋に収まるように形を整えて口を閉じて冷凍庫へ。
解凍後、柔らかいので切り易い。

6

写真

解凍後切ってみた所。
柔らかいので楽です。
包丁を軽く塗らして切るとさらに切り易いです。

7

写真

袋を折り返して要る分のお餅を出して切ると便利です。

コツ・ポイント

お餅つきのお餅は丸餅でも伸し餅でもすぐ冷凍すれば、つき立てが食べられてGood!!
おすすめは袋の大きさに合わせて入れた、袋伸し餅。。。厚みを1cm位にしておくと、解凍後手でも折れるし、色々な料理に便利です。。。

このレシピの生い立ち

年末に合わせて公開すれば、お餅つきする方に良かったかも。。。うっかり、随分遅くなりましたが今年の年末に役立てば♪♪
昔から実家でよくお餅にカビが生えていました。
・・・が、九州のお友達が袋に入れるといいと教えてくれて、この方法になりました。。。
レシピID : 499284 公開日 : 08/02/02 更新日 : 11/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

16/10/12

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今まで一個ずつラップしていたので、しなくて良いのは目から鱗でした

クックPCKCO5☆

便利ですよね!お餅美味しそうです~どうも有難うございます♥嬉

13/01/20

写真

ちょうどつきたてお餅をジップロックでもらったので冷凍してみます♪

meg382

冷凍しとくと安心便利ですよね☆お試しどうも有難う♡

12/12/31

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手作り のし餅です(^^)dこれで美味しくいただけますぅ(^-^

ぷりぱんだ

ご活用どうも有難う♡美味しくお召しあがり下さいね♬ ♫♪

12/03/06

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やっとレポ出来た~♪我が家もいつもこの方法~❤HBのつきたて餅で

3姉妹ちゃんママ

掲載遅れて御免ね!解凍後もつきたてで良いよね♪れぽ有難う♡