トマトジュースで米麴甘酒作りましょう♪

トマトジュースで米麴甘酒作りましょう♪

Description

トマト甘酒。作ってみたら美味しい優しい味になりました。甘酒をトマトジュースで割るより飲みやすいかも(^^)

材料 (総量はヨーグルトメーカーに入る容器に合わせる)

米麴(乾燥でも生でも可)
80g
炊きたてご飯(混ぜるとき60度以下に冷ます)
160g
無塩トマトジュース
160g
湯冷ましかミネラルウォーター
80g

作り方

1

ヨーグルトメーカーにお任せで作るトマト味の甘酒になります。材料を混ぜる容器(ボウルなど)、作る容器を熱湯消毒します

2

米麴はほぐしておき、ご飯は少し冷ます。材料の分量は比が合っていれば倍量で1L分作るのも可能です。

3

材料を合わせ、よく混ぜてから、ヨーグルトメーカーに入れる消毒済みの容器に移します。ジャム用ガラス瓶に入れました。

4

ヨーグルトメーカーで60度9時間をセットしました。途中一度かき混ぜました。混ぜなくても大丈夫かも。

5

写真

甘酒の完成です。
一度全体を混ぜ、冷めてから冷蔵します。

6

写真

冷たいスムージー風で食べても、温かい野菜スープ風で食べても、どちらでも甘酸っぱい優しい味で美味しいです♪

コツ・ポイント

飲み物として、甘さが濃かったら、お湯や牛乳で割ってください。

このレシピの生い立ち

たまたま販売されている商品を見つけたので自分で作るとどうかなと思って。
レシピID : 4993111 公開日 : 18/03/21 更新日 : 18/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」