鳥むね肉の棒々鶏風

むね肉から皮をはがす

500cc位の水からむね肉を茹でる。沸騰して1～2分したら冷めるまで蓋をして放置する。余熱で中まで火が通ります。

冷めたら取り出す

フォークを使うと手が汚れず綺麗に仕上がります。つけ根のコリコリとしたところ、血合いのようなものもあれば捨てましょう。

胡麻油、タレ、マヨネーズを混ぜ合わせタレを作ります。

細切りしたレタス、キャベツなどを皿に敷きむね肉を乗せ細切りしたキュウリを乗せ、タレをかけたらゴマを振りかけます。