さっぱり☆きゅうりの中華ピクルス

さっぱり☆きゅうりの中華ピクルス

麒麟レストランの
Pickled Cucumber を真似して作ってみました。
一度食べたらくせになる味です♪

材料

きゅうり
3本
3片
お好み
大さじ1
お酢
大さじ1

1

きゅうりを縦に半分に切り、横1cmの幅に切る。にんにくは薄くスライス

2

きゅうりに塩を揉みこみ、そのまま容器に入れ残りの材料もすべて投入する。

3

2時間ほどたてば、お塩もまわって美味しく頂けます。

4

5

6

7

コツ・ポイント

きゅうりを塩もみする時にきゅうりの形が壊れるくらい力を入れると
漬かりやすく、口当たりも良くなります☆

このレシピの生い立ち

お気に入りの中華レストランのメニューをまねて作ってみました。
とってもさっぱりとしていて、箸休めにぴったりです。

レシピID : 499319 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/04

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