ほうれん草とカニ缶の茶碗蒸し

卵液を作ります。
①卵はボールに、泡立てないようにほぐします。
②別のボールにだしの素をお湯で溶き、水を入れて、○の材料も混ぜます。
③卵も加えて混ぜ、ザル（目の細かいもの）に２回こします。出来上がりの器に静かに流し入れます。

茹でたほうれん草を２～３㎝に切り、器に入れ、ラップで丁寧に蓋をします。

蒸し器に湯が沸いて、蒸気が立ったら器を入れます。蒸し器の蓋は完全に閉めず、菜箸を一本かませて、余分な蒸気を逃がすようにしてください。
始めは、容器と卵液の温度を上げるため、強火で３分ぐらい蒸します。

火を消して、完全に蒸し器の蓋をします（２分ぐらい）。

取り出して出来上がり♪