下仁田ねぎのマリネ

下仁田ねぎのマリネ
下仁田ねぎの美味しさがそのまま伝わってくるお料理です。

材料

下仁田ネギ
4本
チキンスープ(薄め)
3カップ
大さじ1
1枚
☆酢
大さじ1
☆サラダ油
大さじ3
☆塩
小さじ1/3
☆粒マスタード
小さじ1

1

ねぎを10センチくらいの長さにきり、鍋に入れる。

2

ねぎの入った鍋にスープ、オリーブオイル、ローリエを加え弱火でふたをして20~30分煮る。

3

☆を混ぜ合わせる。

4

ねぎが柔らかくなったら、汁気をきり、パッドにあける。

5

ねぎが熱い間に、混ぜておいた☆をかけ、冷めるまで味を含ませる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

下仁田に行ったついでに大量に下仁田ねぎを買ってきたので、下仁田ねぎの美味しさが伝わる料理・・・と考えたらこのマリネでした。
レシピID : 499353 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/02

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