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じゃがいもは皮を剥いて拍子切りにしておきますほうれん草は生のままざく切りで
まずじゃがいもを生のまま弱火で気長に炒めます少し塩胡椒して置きます
じゃがいもに火が通ったら強火でバターとほうれん草入れます
ほうれん草に8割火が通ったら明太子入れて少し混ぜたら出来上がりです