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約50度のお湯に塩・あさりを入れて砂抜きを2回。
フライパン■バター■あさり■酒入れて弱火で蓋をする
あさりが開くまで待つその間醤油・にんにく・しょうがを小皿で混ぜておく
あさりが開いたら■混ぜておいた醤油を加える■三つ葉を入れる完成