春野菜と鶏肉のピリ辛味噌炒め

春野菜と鶏肉のピリ辛味噌炒め

Description

豆板醤を加えたしっかり味の鶏肉の味噌炒め。白いご飯のお供にどうぞ^^春キャベツと絹さやを加えた春の1皿です。

材料 (2人分)

☆鶏肉(お好きな部位)
200g(腿、胸なら1枚)
☆塩コショウ
少々
☆おろし生姜
1片分
適量
キャベツ
好きなだけ
絹さや
好きなだけ
大さじ1
小さじ1~2
★味噌、水
各大さじ1
★蜂蜜、みりん
各小さじ2
★醤油
小さじ1

作り方

1

写真

鶏肉を食べやすい大きさにカットし☆を揉みこみ片栗粉をまぶす。

2

キャベツを食べやすい大きさに手でちぎり、絹さやはすじを取る。

3

フライパンにごま油と豆板醤を熱し1を炒める。

4

肉の色が変わったらキャベツと絹さやを加えて炒め、★を加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

野菜は炒めすぎずに食感を残します。
鶏肉の表面はパリッと香ばしく、中までしっかりと火を通します。※白いご飯に合うしっかり味なので、そのまま食べる場合は調味料の分量を少し減らすか、野菜をたっぷり加えて調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

春野菜を白いご飯のお供にたっぷりと食べたかったので^^
レシピID : 4993738 公開日 : 18/03/22 更新日 : 18/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/05/14

写真

絹さやが無くてピーマンで。ぴりっと美味しくいただきました☆

有ちん

ピーマンも美味しそうですね♡レポありがとうございます^^

18/04/05

写真

春キャベツで作りました。おいしかったです(^-^)v

なおぴん1

レポとっても嬉しいです(*´ω`)ありがとうございます♡♡

18/03/27

First tsukurepo mark
写真

作る時、☆と★を間違えちゃったけど美味しくできました!満足です!

moppppp

美味しくできて良かったです♡レポありがとうございます^^