新玉ネギと豚肉とキクラゲの玉子炒め

新玉ネギと豚肉とキクラゲの玉子炒め
さっと炒めた新玉ネギとキクラゲの食感が楽しめる炒めものです。

材料 (2人分)

豚バラ肉(薄切り)
100グラム
新玉ネギ
1個
キクラゲ(乾燥)
5グラム
2個
 
サラダ油
大さじ1
[A]
鶏がらスープの素
小さじ2
日本酒
大さじ2
コショウ
少々

1

豚肉は4cm巾に切り、さっと下茹で。玉ネギは繊維に沿ってスライス。キクラゲはぬるま湯で戻し、一口大に切る。

2

熱したフライパンにサラダ油を入れ、
豚バラ肉、新玉ネギ、キクラゲを炒め、火が通ったら、[A]の調味料で味付け。

3

炒めたものをフライパンの端に寄せ、空いたところに溶き卵を入れ、半熟程度に火を通し、全体を混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

豚バラ肉は下茹ですることで、余分な脂肪が落ち、軟らかな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

中華料理の「木須肉」を新玉ネギたっぷりで作ってみました。
レシピID : 4993886 公開日 : 18/03/24 更新日 : 18/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/22

First tsukurepo mark
写真

やさしい味で玉ねぎ甘くて美味しかったです♪

まめひな

つくれぽありがとうです。新玉ネギが美味しいです。