鶏もも肉のビール煮

もも肉はすじにそって大きめの塊に切り、塩コショーして10分ほど寝かしたあと、表面に小麦粉をしっかりとつける。

玉ねぎは1cm幅の串切りにし茹でる。柔らかくなったらザルにあげる。
マッシュルームは薄切りに。

トマトを細かくみじん切りに（ピューレー缶を使っても良い）。

4のフライパンに鶏肉をもどし、トマト、ケチャップ、ローリエを加えビールを入れる。

煮たったら、生クリームを入れ、塩コショーをふり、弱火で30分ほど煮れば完成。