ぷるぷるゆず寒天

ぷるぷるゆず寒天
甘酸っぱくてさっぱりした味です。
おやつや食後のデザートに、いくらでも食べられちゃいま~す♪

材料 (5cm角のゆず寒天が12個分くらい出来ま~す♪)

ゆず
5~6個
棒寒天
2本
砂糖
260g
4カップ

1

ゆずは黄色い皮の部分をすりおろし、ガーゼでゆずを絞って液をとっておく。

2

棒寒天は分量の水に戻し、溶けたら砂糖を入れて煮る。

3

火を止める直前に、2に1を入れて混ぜる。
一度沸騰させ容器に入れて固める。

4

3を適当な大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

ゆずの黄色い皮をすりおろして入れるので風味たっぷり~♪ お砂糖の量は好みで250から280gくらいまでOKだと思います。

このレシピの生い立ち

ゆずがいっぱいあったので何か使い道はないかな~と思っていたら、隣町の郷土料理にこのゆず寒天があることを知り、作ってみました♪
レシピID : 499446 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/04

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