★人参と壬生菜のシャキシャキきんぴら☆

★人参と壬生菜のシャキシャキきんぴら☆
人参を壬生菜と同じ大きさの千切りにしてきんぴらにしました。味付けは素朴ですが美味しいですよ(^^)

材料 (2人分)

人参
小1本
壬生菜
100グラム
醤油
大1/2
大1/2

1

人参は皮を剥いて斜め千切りにし、塩少々を振ってしばらく置く。その間に壬生菜を洗い、熱湯でさっと茹でて水にとり、5cmの長さに切る。

2

フライパンにごま油を熱し、水気を切った人参を入れて2、3分炒めたら、壬生菜を入れて醤油を加え手早く炒める。

3

人参がシャキシャキしているぐらいで火を止めます。

コツ・ポイント

人参に塩を振ってしばらく置くと、程よく水気が抜け、塩味がつくのでおすすめです。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 499458 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/10/15

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死にかけた壬生菜でしたが、美味しく頂けました(^^)

ララ♡メロディ

美味しそうですね^^つくれぽ嬉しいです!!

09/10/06

First tsukurepo mark
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すりゴマも混ぜました(^_^)シャキシャキで美味しかったです♪

こはがえる

すりごま入りで!シャキシャキでとっても美味しそうです(^^)