春の食材で♪豆乳クラムチャウダー

春の食材で♪豆乳クラムチャウダー

Description

春が旬のあさりとアスパラを使ったクラムチャウダー。和風だしが優しい味わいに仕上げてくれます☆

材料 (2人分)

あさり
200g
アスパラ
5本
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2玉
エリンギ
1本
粉だし(多彩だし)
小さじ1
300㏄
200㏄
味噌
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1

あさりは濃い塩水一晩漬けて、砂抜きをしておきます。
野菜類は、大きめのみじん切りにします。

2

鍋に水、粉だし、あさりを入れて火にかけます。
口が開いたらあさりを取り出し殻から身を外します。

3

②の煮汁に野菜を入れて柔らかくなるまで煮たら、豆乳とあさりを加えて塩こしょうで味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

アスパラは根元3㎝くらいをピーラーで皮むきすると、口当たりがよくなります♪
あさりは水煮を使ってもOKです☆

このレシピの生い立ち

だし本舗三州屋のおいしいお出汁を使ったレシピをHPで紹介・通信販売しています!
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催事情報はfacebookから(^^)
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レシピID : 4994598 公開日 : 18/03/22 更新日 : 18/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/05/22

First tsukurepo mark
写真

御社のだしではないですが(>_<)とても簡単で美味しかったです!

すみすけん

つくれぽありがとうございます!お豆入り美味しそう(^^)