春の食材で♪豆乳クラムチャウダーの画像

Description

春が旬のあさりとアスパラを使ったクラムチャウダー。和風だしが優しい味わいに仕上げてくれます☆

材料 (2人分)

200g
1/2本
1/2玉
粉だし(多彩だし)
小さじ1
300㏄
200㏄
味噌
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    あさりは濃い塩水一晩漬けて、砂抜きをしておきます。
    野菜類は、大きめのみじん切りにします。

  2. 2

    鍋に水、粉だし、あさりを入れて火にかけます。
    口が開いたらあさりを取り出し殻から身を外します。

  3. 3

    ②の煮汁に野菜を入れて柔らかくなるまで煮たら、豆乳とあさりを加えて塩こしょうで味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

アスパラは根元3㎝くらいをピーラーで皮むきすると、口当たりがよくなります♪
あさりは水煮を使ってもOKです☆

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4994598 公開日 : 18/03/22 更新日 : 18/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
すみすけん
御社のだしではないですが(>_<)とても簡単で美味しかったです!

つくれぽありがとうございます!お豆入り美味しそう(^^)