簡単★パラパラ黄金チャーハン

小ねぎの小口切りはいつも常備してあるので、ベーコンを切るだけ。あとは混ぜて、フライパンに入れてもひたすら混ぜる!鍋をあおったりしなくてもいいのです、これはあおらないで下さい!

材料 (4人分くらい)

ごはん
2合
1~1個半
ベーコン(できれば無添加)
適宜
練りタイプ中華だし(ウェイパーとか)
適宜
小ねぎ(万能ねぎ)
適宜
塩こしょう
適宜

1

ボウルにゴハンを入れ、卵を割りいれる。ゴハンに対して卵が足りないとパラパラチャーハンにならないので注意。 塩コショウ、練り中華だしも入れ万遍なく混ぜる。
ベーコンは5mmくらいに、小ねぎはみじん切りにしておく 。  

2

フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。 
1のゴハンをいれ、ひたすらパラパラになるまで強火で根気よく混ぜる。 

3

ゴハンがパラパラになったら、小ねぎを入れ、仕上げに醤油を鍋肌からジャーッと入れる。

出来上がり!

コツ・ポイント

具はお好みで何でもいいのですが、火が通りにくいものは前もって下ごしらえしておいてください。味付けはお好みでみてね。 パラパラにしたいなら必ず多くても二人分くらいづつ作ってね。
ベーコンは無添加の物が本当の豚肉の味がするのでオススメ!

このレシピの生い立ち

ゴハンと卵を先に混ぜておくというやり方は「試してガッテン」で。
パラパラになりますよ~!
レシピID : 499466 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/02

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