アレルギー対応☆米粉の蒸しパン(BP編)

Name: アレルギー対応☆米粉の蒸しパン(BP編)
Yield: カップ4コ分
Ingredients: 米粉(リ・ブラン) 130g; てんさい糖 20g; ベーキングパウダー(ノンアルミ) 小さじ1; 水 130～150(様子をみながら); なたね油(お好みの油で可) 小さじ1～2

Description

卵・小麦・乳製品不使用の蒸しパンです。
粉はふるわず、どんどん混ぜていくだけ。
アレルギーのある息子のために作りましたが、もちもちして食べ応えがあるので、大人でも美味しくいただけます

hinata2525

材料（カップ4コ分）

米粉(リ・ブラン)

130g

てんさい糖

20g

ベーキングパウダー(ノンアルミ)

小さじ1

水

130～150(様子をみながら)

なたね油(お好みの油で可)

小さじ1～2

作り方

1

米粉、てんさい糖、ベーキングパウダーを計り、まんべんなく混ぜる。
2

さらに水となたね油を混ぜ、カップに入れる。
3

蒸し器に入れ、鍋に張ったお湯が沸騰してからは、湯気が立つ程度に火を弱め、15分くらい蒸して出来上がり。
4

2009．8．2おかげさまで話題入りしました。
ありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

・米粉は上新粉でもかまいませんが、手に入るのなら、り・ブラン(私は富○商店で購入してます)か、リ・ファリーヌ(国産100%のもあります)で作ってみますと、きめの細かさが断然違いますのでお勧めです。

・生地はあまり練りすぎない方がいいと思います。
ちなみにゴムベラなら、混ぜるのから、器に入れるのまで、これ１つでイケますので、洗い物が減ってお勧めです。