ストロベリーレアチーズ

ストロベリーレアチーズ
フレッシュないちごのピュレーを混ぜて、綺麗なピンクのレアチーズの出来上がり^^♪春色ですね~  こんなに簡単でいいのってくらい簡単です。 トッピングなんにしよっかな~って迷っちゃうくらい可愛い色です♪

材料 (8cmの底抜け型4個分)

いちご
100g
フィラデルフィアクリームチーズ
100g
100cc
砂糖
大さじ3
小さじ1.5
大さじ1
マクビティービスケット
1袋(4枚)
ケーキ用マーガリン
20g

1

①いちごはヘタをとって洗い、水分を取って、ミキサーでピュレーにする②ゼラチンを大さじ1.5の水(分量外)でふやかす

2

少し強めのビニール袋にマーガリンを入れ、柔らかくなったら、マクビティビスケットを砕きながら入れよく混ぜる。これをラップをした型に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。

3

室温に戻して柔らかくなったクリームチーズに砂糖を泡立器で混ぜる

4

2に生クリーム、レモン汁、いちごピュレーの順でそれぞれ入れそのつど混ぜる。

5

4にレンジで溶かしたゼラチン(500Wで10秒くらい)を入れよく混ぜる

6

2に5を入れ冷蔵庫で3時間ほど冷やして出来上がり

7

【追記】         いちごピュレーが残ったら・・・レシピNo500856のソースにしてみて下さい、かけて食べると又美味しくなります♪

コツ・ポイント

クリームチーズ、マーガリンは作る前から常温に放置しておくと、作業が早くてしやすいです。

このレシピの生い立ち

レアチーズケーキの配合に、冷凍保存しておいた、いちごのピュレーをまぜました。
レシピID : 499476 公開日 : 08/02/02 更新日 : 10/05/30

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