☺簡単♪油揚げと小ねぎの節約玉子とじ丼☺

Name: ☺簡単♪油揚げと小ねぎの節約玉子とじ丼☺
Yield: ２人分
Ingredients: 油揚げ ２枚; 小ねぎ ５～６本; 水 ２００ｃｃ; 白だし 大さじ３; 玉子 ２個; みりん 大さじ４; 炊いたご飯 丼２杯分

Description

油揚げと小ねぎを使ったの節約玉子とじ丼♪
白だしの上品な味わいで、ふんわり玉子が美味しい丼です♡

hirokoh

材料（２人分）

油揚げ

２枚

小ねぎ

５～６本

水

２００ｃｃ

白だし

大さじ３

玉子

２個

みりん

大さじ４

炊いたご飯

丼２杯分

作り方

1

小ねぎは３ｃｍの長さに切る。
水（分量外）５００ｃｃを沸騰させ、ザルののせた油揚げに熱湯をかけて油抜きする。
2

フライパンに油抜きした油揚げをの、中火で１分３０秒～２分焼き、裏返して３０秒ほど焼いて、焼き目をつける。
3

玉子はみりんを加えてしっかりと割りほぐしておく。
丼に炊いたご飯をよそっておく。
4

フライパンに水と白だしを加えて、沸騰したら小ねぎと油揚げを入れて３０秒煮る。
5

溶きほぐした玉子を回すように流し入れ、蓋をして４５秒。
火を消し蓋をしたまま１５秒ほど置き、丼のご飯の上にかけたら完成♪

コツ・ポイント

・小ねぎの代わりに普通の長ねぎを使う場合は、５ｍｍぐらいの厚さの斜め切りにしてください。
・１人分を作る場合はフライパンよりも小鍋で作る方がオススメです。
・お好みで一味唐辛子や七味唐辛子、山椒を振り掛けて食べても。

このレシピの生い立ち

家にある材料だけで丼ものを作ってみました♪

YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索

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http://hirokoh.seesaa.net/

レシピID : 4994837 公開日 : 18/03/22 更新日 : 22/07/18

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2018年3月26日

初れぽ

スマエリー

簡単手早く出来て良いですね！とても美味しかったですo(^-^o)

作者コメントを見る

初れぽ有難うございます♪作って頂けてとっても嬉しいです♡

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Description

材料 （２人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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