豚しゃぶ風さっぱり丼

豚しゃぶ風さっぱり丼

Description

さっぱりしているので、食欲がなくなる夏にも箸がすすむ1品に!

材料 (2人分)

豚ももしゃぶしゃぶ用スライス
150g
【A】
 水
2カップ
 がらあじ(鶏がらスープの素)
大さじ1
なす
1本
きゅうり
1本
小さじ1
【B】
 富士オイスターソース
小さじ1
 ポン酢
小さじ2
ご飯
丼2杯分
大葉
3枚
みょうが
2個

作り方

1

写真

今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

2

鍋に【A】を煮立て豚肉を加えて火を通し、バットにあげ、ラップをかけ冷ましておく。

3

なすときゅうりはピーラーで3か所ほど皮をむき、なすは2㎜幅の半月切り、きゅうりは縦半分にしてから1㎜幅の斜め切りにする。

4

なすときゅうりをボウルに入れて塩でもみ、20分ほどおいて水気を切ったら、豚肉とともに【B】で和える

5

器に盛り付けたご飯に④をのせ、千切りにした大葉とみょうがをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
レシピID : 4994903 公開日 : 18/07/03 更新日 : 18/07/03

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