豚肉とエリンギと玉ねぎとレタス炒め丼！
もぐらシェフ
作り方
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1
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豚肉を★の材料で漬け込む。
すぐに使ってもよし、一晩置いてもよし。
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3
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フライパンに火をつけ、油を敷く前に、エリンギを並べる。
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4
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※キノコは油を使わずまずカラ焼きすると'旨味成分'的なものが増すらしい。
という説をどこかで聞いたので。
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5
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エリンギの表面にうっすら焼き色がついたら、レタスとタマネギを投入！
そしてゴマ油を回しかけ、炒める。
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6
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顆粒の'ダシの素'を入れて、最後に豚肉を入れて炒める。
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7
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豚肉に火が通ったら、味見をして、醤油で整える。
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8
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炒めたら、どんぶり飯にドーンと乗っける。
辛子味噌、コチュジャンなど、合います◎
マヨネーズをぶっかけても良き！完成！
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コツ・ポイント
野菜などあらかじめカットしておき、お肉もわりと小さめにカット(キッチンハサミ等でザクザク切ればよし)
炒める時には一気に強火でサッと！
調味料など、目分量でテキトーに！
チャチャッと作ってドーンと乗せて、んまい！といったタイプのメニュー。
炒める時には一気に強火でサッと！
調味料など、目分量でテキトーに！
チャチャッと作ってドーンと乗せて、んまい！といったタイプのメニュー。
このレシピの生い立ち
サラダで余っていたレタスとオニスラを炒めて使ってみた。
お肉もちょこっとあったので。
テキトー豪快ひとり飯！です。
お肉もちょこっとあったので。
テキトー豪快ひとり飯！です。
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