☆カレーうどんラタトゥイユ風のっけ。☆

☆カレーうどんラタトゥイユ風のっけ。☆
インスタントのカレーうどんに、野菜カレーの具財を加えて作ってみました。

材料 (1人前)

サッポロ一番「艶うどん」カレー
ジャガイモ
50グラム
人参
20g
シメジ
20g
ズッキーニ
5センチくらい
10センチくらい
ハム
1枚

1

ジャガイモ、人参は、千切り
葱は斜めに5ミリに切る。
ズッキーニは5ミリの輪切り
シメジは手で半分に裂く。
ハムを千切りにする。

2

鍋に500ccの水を入れ沸騰したらうどんと野菜を入れて5分煮る。

3

丼にカレースープの素を入れておく。

4

フライパンにオリーブオイルを入れて野菜とハムを入れてから火にかけて、焦がさないように火を通す。

5

うどんが煮えたら、先に水分を丼に移し、カレースープを箸で溶いたところにうどんを入れる。

6

炒めた野菜をうどんの上にのせる。

コツ・ポイント

野菜の味を楽しむ為に、オリーブオイルで炒めた野菜には下味はつけない。

このレシピの生い立ち

家にあった材料が野菜カレーの材料と似ていたので、カレーうどんにのせてみたところ
夕食としても手軽くいただけちゃう位のボリュームになりました。
レシピID : 499558 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/02

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