イースター☆ハート型で作るウサギクッキー

イースター☆ハート型で作るウサギクッキー
ウサギの型が無くても、ハート型で簡単にウサギが作れるんです♪クッキー生地はベーシックな型抜きクッキーレシピです☆

材料

ドルチェ(北海道産小麦菓子用粉) (江別製粉)
100g
バター
60g
砂糖
40g
全卵
10g

1

★型抜きクッキー生地を作る★

工程②~⑦

2

【下準備】①バターを室温に戻し軟らかくしておく②砂糖と全卵を合わせ、砂糖を溶かしておく③ドルチェをふるっておく

3

軟らかくしたバターに、砂糖と全卵を溶かしたものを少しずつ加え、しっかり馴染ませる。

4

あらかじめふるったドルチェを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

5

台の上に取り出し、台上にこすりつけるようにしてまとめる作業を10回ほど繰り返す。(大きめのボウルの中でもOK)

6

シート状にしてビニールでくるみ(ラップ可)、冷蔵庫で一晩休ませる。<この段階で冷凍可>

7

翌日硬くなった生地を麺棒などで叩いて軟らかくし、厚さ3mmに伸ばす。30分程度冷蔵庫で休ませる。

8

2種類のハート型を用意し、型抜きする。

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写真

大きなハート型で耳を作る。

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縦に二等分する。

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角の尖った部分を指で押さえて丸みをつける。

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小さなハート型で顔を作る。

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ハートの先端部分を少しカットする。

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用意したハート型をこのように並べて

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くっつける。

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クッキー生地の一部で目、鼻、耳を作って張り付ける。

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170℃に予熱したオーブンで12分程度焼く。オーブンによって時間が変わるので焼き色を見ながら調整して下さい。

コツ・ポイント

クッキー生地が軟らかくなってしまうと形を作り難いので、適宜冷蔵庫で冷やしながら作業することがポイント。目・鼻・耳の部分が厚いと火が通り難いのであまり厚くしない方が良いです。

このレシピの生い立ち

年々盛り上がりを見せるイースターイベント!!でもこのためにウサギの型を用意するのも・・・という方のために、ベーシックなハート型で作れるウサギクッキーを考えました。大小の型が無ければ、顔の部分は円型でもOK。目鼻はアイシングで描いても♪
レシピID : 4995856 公開日 : 18/03/23 更新日 : 18/03/28

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