簡単スピーディー☆野菜たっぷりプルコギ

簡単スピーディー☆野菜たっぷりプルコギ
野菜とごまがたっぷり。お肉が少ないので、ヘルシーです♪ もみ込んで焼くだけなのでとっても簡単!

材料 (2~3人分)

牛肉(小間切)
100g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ニラ
1/2束
しめじ
1/2房
※しょうゆ
大さじ3
※酒
大さじ2
大さじ1
※砂糖
大さじ1弱
※いりごま(白)
大さじ3
※塩
少々
小さじ1

1

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じゃがいもは細く千切りにして水にさらして、水気を切っておく。
にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、ニラは3cm幅に切り、しめじはほぐしておく。

2

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ボールに※を合わせ、牛肉を加えて、手で混ぜ合わせる。

3

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2に野菜をすべて加えて、混ぜ合わせる。

4

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フライパンにごま油を熱し、3を入れて中火で10~15分炒め煮にする。(途中で何度か底から混ぜる。)

5

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じゃがいもに火が通るのを目安に火から下ろす。

コツ・ポイント

野菜は何でもよいですが、じゃがいも&玉ねぎがおすすめです。
にんにくはチューブ可。
辛さはコチュジャンで調整してください。

このレシピの生い立ち

味付けは、以前レタスクラブに出ていたプルコギを参考にしています。
じゃがいもはオリジナルですがおすすめ!
レシピID : 499590 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/04

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