鱈とカラフルパプリカの南蛮漬け
Description
人気検索トップ10入り♪揚げ焼きにするので簡単♪保存容器に漬けてそのまま食卓に!冷めても美味しいので作り置きに最適です。
材料
4切れ
1個
各3分の1個
4~5本
A 米酢
90ml
A 薄口醤油
50ml
A 砂糖
大さじ3杯
A だし汁
40ml
適量
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
作り方
コツ・ポイント
・片栗粉はまぶしてすぐに揚げるより、5分程度置いてから揚げて下さい。そうする事で、油に入れたときに片栗粉が飛び散りません。
・揚げ焼きにした野菜に熱湯を掛けるひと手間で、油っこさが軽減されます。
・揚げ焼きにした野菜に熱湯を掛けるひと手間で、油っこさが軽減されます。
このレシピの生い立ち
母がよく作った南蛮漬け、母は赤と緑のピーマンでしたが、カラフルパプリカでアレンジしました。
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