簡単!豆腐の中華風甘酢あん♪

簡単!豆腐の中華風甘酢あん♪
酸っぱすぎない中華風のあんかけにしました。ごま油,しょうゆ,甘酢味のあんです♪2009.12更新。

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
もやし
1/4袋
まいたけなどきのこ類
1/4房
にら
1/6本
大さじ1
●鶏ガラスープの素
大さじ1
●水
100cc
●しょうゆ
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酢(黒酢を使用)
小さじ1
水溶き片栗粉
30cc

1

豆腐はカットして耐熱皿にのせ,レンジで500w,2分加熱する。
水切りにもなるので,お皿にたまった水分は捨てる。

2

まいたけ,にらは食べやすい大きさに切っておく。
●の調味料を合わせておく。

3

鍋にごま油を熱し,もやし,にら,まいたけを炒める。
●の調味料を入れて,絡める。

4

3に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ,耐熱皿の豆腐にあんをかける。

コツ・ポイント

今回は黒酢を使っています。他の酢でもよいと思います♪

このレシピの生い立ち

豆腐が余っていたので,あんかけにしたいと思いました。
レシピID : 499609 公開日 : 08/02/02 更新日 : 16/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」