鶏肉ときのこのチーズ焼き

鶏肉ときのこのチーズ焼き
オーブンを使ったのでとっても鶏肉が柔らかくなっています♪
バターの香りがきのこと鶏肉とよくあいます。

材料 (3人分)

鶏肉
250g
しめじ
市販のもの1袋
エリンギ
大きめ1本
玉葱
1/2個
チーズ
2枚
パルメザンチーズ
大さじ1/2
塩、こしょう
適量

1

写真

材料を切り、フライパンにバター10gをとかし、玉葱、しめじ、エリンギを炒める。塩、胡椒で味をつける。

2

鶏肉を焼く。こちらも塩、胡椒で味付けを。表面がいい感じにきつね色になったら火を止める。これからオーブンで焼くので中まで完璧に火が通ってなくても大丈夫です。

3

グラタン皿にアルミホイルを敷いて、鶏肉、上にバター、そしてその上から炒めたきのこをのせる。
パン粉とパルメザンチーズ、塩、胡椒を混ぜたものをその上にかけてアルミホイルでふたをし、170℃のオーブンで10分焼く。

4

写真

焼けたらその上にチーズをのせ、今度はふたをせずにオーブンで焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

塩、胡椒が薄いともの足りなくなるような気がします。
分量は味をみながらお願いします、スイマセン、アバウトで(>_<;)
チーズはもっと多くても美味しいと思います。
私は家にチーズが2枚しかなかったので…涙

このレシピの生い立ち

鶏肉をいつもと少し違う方法で食べたかったので。
それと…
きのこに対する苦手意識克服のためです━━━(゚д゚)━━━笑

出来上がりの写真の後ろにちょこっと写っているのは
「ピロリ菌撲滅サラダ」です…
レシピID : 499629 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile さつまいもっ 2008年02月03日 20:16
おいしかったよ!!こくのあるふかい味わいでした。
Profile さつまいもっ 2008年02月03日 20:16
おいしかったよ!!こくのあるふかい味わいでした。
seiyou 2008年02月03日 21:10
わ~い★
作っていただいてありがとうございます(^^*)
またレシピ載せるので、よかったら作ってみてくださぁい♪