【和菓子】簡単手作り!関東風桜餅♪
Description
レシピ動画有り♪薄力粉と白玉粉で、人気の春のもちもち和菓子を手作りしよう!仕上げは桜花塩漬けをトッピング♪
材料
(5個分)
作り方
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1
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/l08B4qlEIqE
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3
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キッチンペーパーに載せ水気を切っておきます。
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4
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手袋を付け、手袋に水を付けておきます。
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5
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あんこ200gを5等分にして俵上に丸めておきます。
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6
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白玉粉15gに水120mlを少しずつ加えよく混ぜます。
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7
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砂糖12gを加え混ぜます。
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8
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薄力粉60gを振るい入れ、よく混ぜます。
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9
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食紅少々を加え混ぜます。
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10
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フライパンを弱火で温めサラダ油をひき、おたま7分目程度の生地を楕円状におとします。
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表面が乾いてきたら、ひっくり返し10秒のみ焼きます。
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乾かない様に固く絞ったキッチンペーパーに挟んでおきます。
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10秒のみ焼いた面を外側にしてあんこを包みます。
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皿に盛り付け、桜花を2個ずつ載せれば完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/
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コツ・ポイント
① あんこは手袋に水を付けると丸め易い!
② 白玉粉には水を少しずつ加え混ぜ、しっかり溶かす!
③ 焼き色がつかない様に、弱火で!
④ 片面焼きで大半の水分をとばす!もう片方の面は焼き時間10秒のみ!
② 白玉粉には水を少しずつ加え混ぜ、しっかり溶かす!
③ 焼き色がつかない様に、弱火で!
④ 片面焼きで大半の水分をとばす!もう片方の面は焼き時間10秒のみ!
このレシピの生い立ち
桜の時期になってきたので、桜スイーツを作ろうと思い、和菓子にしてみました♫