自家製珈琲酒2008(TOP SKY)

自家製珈琲酒2008(TOP SKY)
そのままチビチビ飲むも良し、カクテルやお菓子にも使えちゃう♪出来上がりの待ち遠しい香り高い珈琲酒です(*´ェ`*)

材料 (出来上がり量およそ700ml)

コーヒー豆
100g
ウォッカ
700ml

1

消毒した保存瓶に材料を入れて密閉し、冷暗所にて保存。※2〜3日に一度は蓋を開けてガス抜きする。

2

1ヶ月後に豆を取り出したら出来上がり!好みでさらに寝かせるとまろやかになります^^

3

コツ・ポイント

アルコールは珈琲の香りの邪魔にならないものを選んで下さい。

このレシピの生い立ち

行きつけの珈琲専門店で気に入った豆に出会ったので^^(銘柄メモ:TOP SKY)
レシピID : 499653 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

08/09/22

写真

ふふふ……♡1ヶ月待ち、完成です♫

♡TOCHAKO♡

ムフ♡しっかり良い色に出来上がってますね^^嬉しいなぁ♪

08/08/08

写真

さっき仕込みました♪♫♪1ヶ月後が楽しみ♥♡早く出来ないかな〜〜

♡TOCHAKO♡

待ち遠しいですね(´エ`)美味しく出来上がりますように〜☆ミ

08/03/27

First tsukurepo mark
写真

漬けました!1ヵ月後がとても楽しみです( ^^)/ワクワク

CZKO

私もテキーラVer1週間目♡香りの相性良さそうですよ〜^Q^

CZKO 2008年03月17日 14:23
こんにちは^^ 土曜日は楽しかったですね! もう少しゆっくりお話しできる時間があると良かったです~。 それにしても木公さんの鋭いアイデアには感心しちゃいました!! 果たしてどれが商品化されるか!

さてこのレシピ、素敵です!
私お酒は好きなのに、ほとんど飲めないのです 涙)) その代わりにお菓子作りには結構使ってるので、飲まない割には、いろんなお酒が揃っています。 リモンチェッロとか、泡盛とか・・笑

こちらもトライして是非お菓子作りに使いたいな!
で、お酒ですけれど、ウォッカの代わりにジンは使えるかしら。
お時間あるときに教えて下さいね( ^^)/



木公夲 2008年03月17日 20:10
♪打ち出の小槌さん♪

ね〜!もっと時間あってもと思うくらい楽しかったです(*≧∇≦*)゚
私の鋭いアイディア。。。はて、そんなのありましたっけ???
緊張と楽しさに舞い上がってて記憶が薄いのですが…( -`Д´-;A)

この珈琲酒、お酒の種類を変える事は全く問題ないです!
お酒との相性はお好きな豆で普通にコーヒーを入れて飲む前に使う
お酒を2、3滴垂らしてみて判断されるのが良いと思います^^

私は次回、瓶が空き次第テキーラかラムで作ってみようかと思って
ますが、ジンもおもしろそうですね(*´∀`)b゚どんなお菓子に変身
するのかな〜( *´艸`*)

ウオッカVerはスプーン一杯分口に含んで”ムハァ〜”な感じなので
相当アルコールきつめです(笑)バニラアイスにかけると最高ですよ♥
Licosama 2008年03月19日 11:55
こんにちは~♪
こんなところに打ち出の小槌さんのコメント発見!
私もお邪魔させて頂きま~す!

木公本さんもう母乳は終わってますか?
私はまだ寝るときにあげているのでお酒が飲めず。。
でも最近ちょっとだけ飲んでしまったりしてるんですが、
こういうレシピ見るともっと飲みた~い(≧∇≦)って思ってしまいます。
あと数ヶ月の我慢かしら~。

納豆レシピもいっぱい載せてるんですね!
今度作らせていただきます♪
いつ私たちの納豆?販売されるんでしょうね~!
楽しみですね~!
ではではお邪魔しました。

木公夲 2008年03月19日 13:40
♪Licosamaさん♪

こんにちは(●ゝω・)ノ遊びにきてくれてありがとうね♪

うちの息子はずっと母乳できたんだけど、1歳2ヶ月でサラッと
あっけなく卒業しちゃいました(^Д^)Y

飲めなかった期間に梅酒とかもたくさん仕込んでおいたので、今
夜な夜な楽しんでいます!本当もう少しの辛抱ですよ^^

納豆レシピはほら、あの集まりに呼ばれたからには出さないとと
思い込んでアップしてしまったんですよ(滝汗)
あの候補納豆達には当然足下にも及びませんlllll(*´=Å=`*;)llllll

納豆ちゃんのデビュー楽しみですよね♡
あれだけ「え、このなかから選ぶ。。。?」なリアクションだった
”みんなの”とかのフレーズの行方も気になります(*≧з≦)=333

また是非遊びにきて下さいね!
私もヨネスケばりに突撃訪問しますから〜〜〜(*'(OO)'*)ゞ
CZKO 2008年03月19日 20:21
木公さん、こんばんは☆ (lico sanも^^)
テキーラや、ラムでもOKなんだ!
実はメキシコ帰りの人から、何年ものとかいうテキーラをもらったのがあるんですー!! よし、これ、使お。 決めたっ!
バニラアイスにかけたらめちゃ美味しそう~ 目に☆が飛んでます!