♪パイ生地キッシュ♪

♪パイ生地キッシュ♪
市販のパイ生地でキッシュを作ってみました。

材料 (4人分)

パイ生地
2枚
ほうれん草
1束弱
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
しめじ
1/2個
エリンギ
1本
ベーコン
3枚
小さじ1
バター
大さじ1
塩・こしょう
適量
1パック
2個
溶けるチーズ
適量
粉チーズ
適量
乾燥パセリ
適量

1

写真

写真のような15cm幅のグラタン皿を使いました。これですと、2皿分作れます。分量は2皿分の4人前です。

2

グラタン皿などに、麺棒で伸ばしたパイ生地1枚をかぶせ、お皿のふちにピッタリつける。210度に温めたオーブンで10分程度焼く。

3

焼いている間に野菜とベーコンを、バターを溶かしたフライパンでいためる。嵩が減ったらコンソメと塩こしょうで味を調える。

4

生クリーム、卵を混ぜ合わせておく。

5

焼き終えた1に2の野菜を入れ、3の液を流し込む。

6

写真

溶けるチーズと粉チーズ、パセリを振りかけて、210度に温めたオーブンで15分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

*野菜はなんでも良いと思います。たくさん入れた方がボリュームが出ておいしさが増します。

このレシピの生い立ち

彼の希望もあり、友人が遊びに来たので分け合えられるように作りました。おなか一杯になります^^
レシピID : 499654 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/02

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