まるで宝石箱や~^^みたいなチョコケーキ

まるで宝石箱や~^^みたいなチョコケーキ
ホワイトチョコケーキにビター♪ストロベリー♪抹茶♪のチョコレートをたっぷり入れちゃいました!★味は濃厚ですがチョコレート好きにはたまらない美味しさです♪

材料 (直径18cmの蛇の目型1個分)

明治ホワイトチョコレート
45g(1枚分)
バター
90g
砂糖
20g
2個
薄力粉
70g
*卵白
2個
*砂糖
20g
ラム酒
大さじ1
くるみ
35g
明治ビターチョコレート
35~70g(1/2~1枚分)
明治リッチストロベリーチョコレート
45g(1枚分)
明治リッチ抹茶チョコレート
47g(1枚分)
アプリコットジャム(マーマレードなど)
適量

1

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★蛇の目型にバター(分量外)をぬり、粉(分量外)をふっておきます。★チョコレートはトッピング用にお好みのチョコレートを適量けずってから、5~8㎜の角切りにし、ホワイトチョコレートは湯せんをして溶かしておきます。

2

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バターは泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて白くなるまでよく混ぜます。次に卵黄を1個ずつ加えて混ぜ、溶かしたホワイトチョコレートとラム酒を加えて混ぜ、薄力粉とアーモンドパウダーを一緒にふるったものをさっくりと混ぜます。

3

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卵白は泡立てて(5分立てほど)から砂糖を加えて、さらに角がピンと立つくらいまでしっかり泡立て、2に1/3量混ぜたら、残りの種をさっくりと混ぜ合わせます。

4

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角切りチョコレートとくるみを加えて混ぜ、蛇の目型に均等に入れ、オーブン180℃で30分ほど焼きます。竹串を刺して何も付いてこなければOKです。

5

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冷めてから上部にジャムを薄く塗り1で削ったチョコレートをトッピングします。濃厚なので薄めにスライスして食べてくださいね。★バレンタインやおもてなし、プレゼントには花を添えてみても素敵ですよ♪ ★小さめのマフィンカップで焼いてもキュートです。

6

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カットするとカラフルなチョコレートが顔を出しますよ♪★切り分けてラッピングすれば、バレンタインにもぴったりです♪

7

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スライスしてラッピング♪

コツ・ポイント

★2の工程でバターと砂糖がふわっとなるまで充分混ぜ合わせてください。★卵白は最初から砂糖を入れずに、5分立てくらいに泡立ててから砂糖を加えてしっかり泡立ててくださいね。★くるみは軽くローストすると香ばしくて風味が良いですよ。★甘党の方はミルクチョコでもOKです。

このレシピの生い立ち

いろいろなフレーバーのチョコレートをいっぱい入れて濃厚で風味の良い、奇麗なチョコレートケーキを作ってみたかったんです。
レシピID : 499655 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/27

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