ほうれん草カレー

ほうれん草カレー
ほうれん草をたっぷり入れたカレーです。

材料 (4人分)

ほうれん草
1袋~
玉ねぎ
1個
人参
1本
じゃがいも
2個
合挽き肉
350g
500cc
カレールー(こくまろ)
100gくらい
醤油
小さじ1
ソース
小さじ1
チャツネ
小さじ1

1

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人参と玉ねぎはみじん切り。じゃがいもは1cm角に切って水にさらす

2

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鍋にサラダ油を薄く熱し、人参と玉ねぎを入れて炒める。

3

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合挽き肉を入れて塩こしょうして炒める。

4

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肉の色が変わってきたら、じゃがいもを加えて炒める。

5

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水とブイヨンを入れ、アク取りシートをかけて弱火で15分煮る。
その間に、ほうれん草を下茹でして1cm幅に切っておく。

6

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シートを取り除いて、ほうれん草を入れる。

7

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カレールーを入れて混ぜながら弱火で煮る。

8

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醤油・ソース・チャツネで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草はたっぷり入れてください。
半熟の目玉焼きをのせると更に美味しい。

このレシピの生い立ち

2/2夕食。
ほうれん草をたっぷり入れたカレーが食べたかったので。
レシピID : 499664 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/02

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