絶品☆簡単!コラーゲン手羽先スープ♪

絶品☆簡単!コラーゲン手羽先スープ♪

Description

お肉もニンニクもトロトロでおかわりが止まらない!お酒飲んだ日にも最適♪

材料 (4人分~)

手羽先
8~12本
玉ねぎ
半個から1個
2~5かけ
5カップ
大さじ2~3
鶏ガラスープの素
大さじ2半
塩こしょう
少々

作り方

1

にんにくはスライス、玉ねぎはスライサーか包丁で薄く切ります。

2

にんにくはチューブでもいいけど、うちは生を5かけぐらい入れます。断然その方が美味しい!

3

写真

材料を全部鍋に入れて一旦軽く沸騰させます。水から煮るのがコツ!

4

写真

蓋をしてとろ火で1時間半弱。出来上がりのスープは澄みます。吹きこぼれないように注意!

5

写真

出来上がり。余ったらちゃんと次の日も火を入れてね。

6

もともとは、玉ねぎじゃなくてカブのスライスを入れてたのでそれでも美味しいです。

7

うちはIHなので火力レベル1で1時間半。早めに作って煮込んでおいて、夕食の前にまた1で温め直し。(最大12です)

8

写真を入れ替えました。(2019.2.25)

コツ・ポイント

炊飯器で作る場合は、鶏ガラスープの素を大さじ2ぐらいにして味見して足りなかったら足してください。沸騰したら、絶対とろ火で!じゃないとスープが濁ります。ガラスープの量を訂正しました。(2018/03/24)1日で食べきりたい場合は半量でね♡

このレシピの生い立ち

昔、母が作ってくれた味を再現しました。
レシピID : 4997213 公開日 : 18/03/24 更新日 : 19/02/26

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いろんなお野菜を入れてとろとろに煮込みました♡ほっとするおいしさ!ごちそうさま

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美味しくてハマってます^ ^ありがとうございます!

マリリン

2021/09/02

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簡単に美味しく出来上がりました。ご馳走さまでした!

すかいmama☆

2021/09/02

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優しい味で、とっても美味しいです。ご馳走さまでした😋

すかいmama☆

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