八角香る☆中華風スープ

八角香る☆中華風スープ
八角の香りでちょっと本格的?な、野菜がたくさん食べれてほっこりおいしいスープです。

材料 (3〜4人分)

じゃがいも
小6個
キャベツ
葉2枚
玉ねぎ
1個
豚肉(薄切りならなんでも)
100gくらい
鶏ガラスープの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
こしょう
お好みで
1個
1かけ
大さじ2
お水
800cc

1

じゃがいもは皮をむき一口大に切って水につけ灰汁を抜いておく。(今回は小さかったので丸ごと使いました)玉ねぎは2cmくらいの角切り、にんにくはみじん切りにしておく。豚肉も適当な大きさに切って、酒・塩こしょう(分量外)で軽く下味をつけておく。

2

お鍋にごま油・にんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら、中火にして豚肉を入れ、だいたい火が通ったら玉ねぎ・じゃがいもも入れて炒める。

3

全体に油がなじんだら、お水・鶏ガラスープの素・八角を入れて、煮たってきたら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

4

最後にキャベツを手でちぎりながら直接お鍋に投入し少し煮て、しょうゆとこしょうを入れたらできあがり。

コツ・ポイント

野菜はお好みでいろいろ入れてください。冷蔵庫のお掃除にも♡

このレシピの生い立ち

じゃがいもとキャベツが残っていて、八角の香りが好きなので、これで温かいスープを作ろう!と思い立ち作ってみました(★´∀`)ノ
レシピID : 499724 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/12/12

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