ひじき煮

材料

こんにゃくはアク抜きをしておく。揚げは炒めるので、油抜きはしなくてもよいかも。

人参、あげ、こんにゃくをひじきと同じ大きさに切る。

フライパンを余熱し油をひき中火3くらいで、全ての具材とひじきを入れる。油が回ったら、合わせた醤油と砂糖を回し入れる。

弱火1〜2で2分くらい煮詰める。

（出汁を使用する場合）フライパンに油を熱し、人参、こんにゃく、ひじき、しめじを炒める。