切り干し大根サラダ〜ホタテ風味〜

  切り干し大根サラダ〜ホタテ風味〜
・いつもはホタテ缶かツナ缶、鶏がらスープの素で作っていますが、よく作るので味を少し変えました。
・食物繊維たっぷりです。

材料 (4人分)

切り干し大根
30g
きゅうり
1本
コーン(なくてもいい)
好きなだけ
調味料
マヨネーズ
大さじ3
干し貝柱スープの素(顆粒)
小さじ3

1

切り干し大根は表示通りの湯か水でもどし、洗って水をしぼる。
※小さいお子さんがいる場合短めに切っておく。

2

きゅうりは千切りにする。

3

写真

切り干し大根、きゅうり、コーンと調味料を混ぜたら完成。

コツ・ポイント

・お子さんがいる場合、切り干し大根は熱湯または鍋で柔らかくもどした方が食べやすいです。
・最後に黒胡椒をふってもおいしいです。
・干し貝柱のだしは、他にも卵がけご飯にかけるといつもと違った美味しさですよ。

このレシピの生い立ち

大根とホタテ缶が高いので、乾物とだしで味を近づけました。
レシピID : 4997693 公開日 : 18/03/24 更新日 : 18/03/24

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