お豆腐のレアチーズケーキの画像

Description

言われなきゃお豆腐とわからない。リッチな食感のレアチーズケーキです。おもてなしすると必ずレシピを聞かれる優れものです

材料

大さじ4〜5
粉のポカリスエット
1袋
レモン汁(1個分)
40cc
100cc
砂糖
大さじ2
5〜10g
大さじ4

作り方

  1. 1

    リッツを袋のままつぶして、牛乳大さじ4〜5で湿らせて、深みのある大皿に敷き詰める。

  2. 2

    水切りしてつぶした豆腐、生クリーム、ポカリ、レモン汁をボウルに入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    鍋に牛乳、砂糖、水で溶いたゼラチンを加えて、人肌に温める。

  4. 4

    3と2を一緒にし、リッツをひいた皿に入れ、冷蔵庫で60分冷やす。

コツ・ポイント

チーズケーキだけだと寂しいので、桃缶、イチゴなどフルーツを乗っけて、ナパージュを上からかけてつやを出しても。

このレシピの生い立ち

一流ホテルのシェフから聞いたレシピを、カロリーもお金もいかに節約して美味しいものを作るか考えて改良を重ねてできたレシピです。
レシピID : 4997972 公開日 : 18/03/24 更新日 : 18/03/25

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1 (1人)
初れぽ
写真
さとりん1126
チーズが入ってないのにしっかりレアチーズケーキの味ですね!とてもヘルシーで美味しかったです♪