すし酢が隠し味!我が家のポテサラ
ハニービーみゆ
作り方
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1
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じゃがいもとにんじんは洗って置く。
蒸し器でじゃがいもを蒸す。
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2
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にんじんは縦半分に切り、じゃがいもを20分程蒸した辺りで蒸し器に入れて10分位蒸す
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3
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ゆで卵を作って置く
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5
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ハムを適当な大きさに切って置く
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6
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蒸したじゃがいもに竹串を刺してスッと通ったら、出して皮を剥く。
にんじんは薄切りにする。
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7
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キュウリと玉ねぎの水を良く切って置く。
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8
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皮を剥いたじゃがいもをマッシャー（なければへらやフォークで）で潰す。
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9
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ゆで卵も適当な大きさに潰しておく
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10
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じゃがいも、にんじん、ゆで卵の粗熱を取る
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11
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キュウリ、玉ねぎ、ハム、じゃがいも、にんじんをボールで混ぜ合わせる。ここに塩胡椒、マヨネーズ、すし酢を入れ馴染ませ完成
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コツ・ポイント
じゃがいも、にんじんは電子レンジでも、
茹でても勿論OKです。
マヨネーズを少なめに作る場合には、
塩を少し増やして下さい。
すし酢は市販品を使用しています。
この量もお好みで。隠し味として入れる事で、
香りとコクが出ますよ。
茹でても勿論OKです。
マヨネーズを少なめに作る場合には、
塩を少し増やして下さい。
すし酢は市販品を使用しています。
この量もお好みで。隠し味として入れる事で、
香りとコクが出ますよ。
このレシピの生い立ち
お惣菜で買うポテサラが苦手で、自分好みのポテサラを作ってみました。
