お弁当に！★にんじんといんげんの肉巻き★

【材料を準備する】
今回は人参とインゲンで作りました！きのこやアスパラガス等もオススメです！調味料(★)を合わせておく。

【野菜を切る】
断面を見せる形で盛り付ける場合は野菜の太さ・長さを揃えておくときれいに仕上がります(端は味見用などに)

【野菜を茹でておく】
火の通りにくい野菜は巻く前に茹でておきましょう。今回は人参・インゲンを３分ずつ茹でました

巻き終わったら手でギュッと押さえておきましょう。焼く(仕上げ)をあとにしたい場合はこの段階でラップして冷蔵庫に入れると◎

【片栗粉をまぶす】
焼く前に片栗粉をうすくまぶしておく。
※今回は洗い物を減らすため、上から振りかけて指で広げました

【焼く】
油を薄くひき熱したフライパンに並べ、中火で焼き色をつける。全体に焼き色がついたら蓋をして5分ほど蒸焼きする。