柚子ハニトー

柚子ハニトー
甘~いハニトー大好きですが、ちょっと気分を変えて柚子風味にしてみました。柚子の苦味と酸っぱさで爽やか☆です。
写真は向きを間違えました…ありゃりゃ。もう食べてしまって撮り直せないのでお許しください f(^. ^=)

材料 (柚子ハニーを作りやすい量)

柚子
皮をむいて計量カップ1
大さじ1杯~2杯
さとう(何でも)
大さじ1
食パン
食べたいだけ
バター
お好みで(無くても美味しい)

1

黄色い皮をむき、房ごとにした柚子の実の種を取り(はじを包丁で切ると簡単に取れます)、耐熱ガラスのボウルに入れます。※なるべく大きめ(直径20センチ以上)の耐熱ガラスボウルや器で!吹きこぼれます。

2

砂糖を振りかけ、10分ほど置きます。

3

柚子から水分が出てきているのではちみつを入れてさっと混ぜます。

4

ラップをしないで電子レンジにいれ、トロっとしたジャムになるまで時々混ぜながら電子レンジにかけます。(私は800Wで1分を3回やりました)

5

食パンをトーストし、バターをぬってから4をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

皮を漬物(聖護院かぶらの柚子風味漬け)に使った残りの柚子の使い道に思いつきました。 
レシピID : 499873 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

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