ゲソとブロッコリーのXO醤炒め☆

ゲソとブロッコリーのXO醤炒め☆
お手ごろ価格のイカゲソでXO醤の美味しさを堪能できます!

材料 (2人分)

イカゲソ
約100g(2杯分)
ブロッコリー
約100g
XO醤
大さじ1
小さじ1
少々
サラダ油
適量

1

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鍋に湯を沸かし、塩を一つまみ入れてブロッコリーを硬めに(お好みで)湯がきザルにとり水気を切ります。続いて同じ湯でイカゲソも表面の色が変わる程度にさっと湯がき水気を切って置きます。

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油を熱し、ゲソ、ブロッコリーを入れてさっと炒め、酒、XO醤を加えてからめるように味付けしたら火を止めます。

3

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きゅうり(1本)と長ねぎ(半本)のバージョンも美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ゲソは下湯ですることで臭みも取れますし、仕上がりが水っぽくなりません。*ちなみに、きゅうり&長ねぎバージョンではゲソの下湯でをしなかったので水分が出てしまいました。<3写真>
XO醤によって塩分なとが異なりますので加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

香港のお土産でいただいたXO醤を色々と使ってみたレシピの一つです。
レシピID : 499894 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/10/22

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いかとブロッコリーの相性ばつぐん!

あーべべ

味わって頂けて嬉しいです♪有難うございましたm^^m

13/04/10

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お弁当のおかずにしました。簡単でおいしい!

miotan

お弁当のおかずに選んでくださって嬉しいです♪有難うございます

11/04/18

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XOが烏賊とブロッコリーの美味しさ引き出してシンプル作が◎

kuishinboF

お褒めのコメントに感激です!!ありがとうございましたm^^m

10/05/13

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ブロッコリーとイカ、合いますね!簡単で美味しくて気に入りました♪

櫻井愛

組み合わせを気にって頂けて嬉しいです♪有難うございました☆

ガンビ 2008年02月03日 13:07
あ、私の好きそうな感じです!私、げそって身より好きです。今度作ってみますね。
まほじょ 2008年02月04日 08:26
ガンビさん、こんにちは♪

早々にレシピを見ていただいてありがとうございました。
私もガンビさんと同じで身よりゲソ派です!
なんと言ってもあの歯ごたえがたまりませ~ん♪
スーパーで安いゲソパックがある度、ついつい手がのびてしまいます。
友人からお土産でいただいたXO醤はまだまだあるので、しばらくは味わえそうです!
ガンビさんもぜひ味わっていただければ嬉しいです。