ヨーグルティアでもち麦の甘酒☆
★＊みき＊★
作り方
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1
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もち麦は1時間以上浸水する。（洗うタイプのものは洗ってから）
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2
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ご飯を炊くように通常モードで炊く。
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3
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炊きあがったら混ぜてお湯を入れ、６０度以下になるまで蒸らす。
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4
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麹はバラしておく。
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5
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ヨーグルティアに水50ccとスプーンを入れ、電子レンジ500Wで1分半加熱し消毒する。
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6
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ヨーグルティアの容器に③と④を入れ混ぜる。
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7
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55度で8時間置く。
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8
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ミキサーにかけて出来上がり♪
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9
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2018.7.13「ヨーグルティア」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
濃度が濃いのでお湯、牛乳、豆乳などで薄めると飲みやすいです。
温めると糖度が増しますが酵素は死滅するので60度を超えないように温めると良いようです。
温めると糖度が増しますが酵素は死滅するので60度を超えないように温めると良いようです。
このレシピの生い立ち
発酵食品のお店で「大麦の甘酒」があったのですが結構良いお値段で＾＾；お通じに良いということで続けて飲む為にもち麦（大麦）で作りました。
★＊みき＊★
