プチビーガン 水煮大豆で唐揚げ
Description
水煮大豆に、エリンギで食感
市販の、唐揚げ粉をつかいました。
市販の、唐揚げ粉をつかいました。
❖kankurou❖
作り方
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1
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水煮大豆をザルへ入れ、軽く水洗いする。
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2
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エリンギは、傘と軸に切り分けてから、3m程の角切りにする。
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3
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ボールに、唐揚げ粉を入れて、記載分量の水で溶く。
分量、生姜・大蒜を入れ混ぜる。
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4
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3の唐揚げ粉液へ、1の大豆 水煮と、2のエリンギを入れ、混ぜる。
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5
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スプーンで、4を、一口大に取り、180度で揚げる。
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6
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唐揚げ粉を使わないで作る時は、お好みで、味調整してください。
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コツ・ポイント
エリンギで唐揚げ感をだします。水煮大豆は粗く。唐揚げ粉、水分量は、水煮大豆に水気があるので、やや控えめに。水量多ければ、片栗粉で調整しまづ。
このレシピの生い立ち
お肉を食べないので、大豆水煮で作ってみました。大豆食感が柔らかいので、エリンギ角を使用しました。味付けに唐揚げ粉を使いましたが、粉と調味料で、作ってみたいとおもいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
❖kankurou❖
