ぷりぷりジューシー！鶏もも肉大葉梅肉焼き
ほっこり～の
作り方
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1
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[梅肉だれ]
①…梅干の種を取り除き、実を包丁でたたく。
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2
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②…小さいボールなどに、①の梅肉とめんつゆを入れて混ぜる。
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3
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大葉10枚を重ねて縦半分に切り、それを重ね…→
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4
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→千切りにする。
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5
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鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料を揉み込んで5分位置く。
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6
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※５の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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7
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フライパンを熱して油を入れ、５の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。
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8
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７の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→
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9
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→ひっくり返し、再びふたをして焼く。
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10
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しばらく焼いてフライパンに出てきた脂分や水分を、キッチンペーパーなどで拭き取る。
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10のフライパンに２の梅肉だれを加えて混ぜ、４の大葉の千切りも加えて混ぜてすぐに火を止める。
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★鶏むね肉で作るレシピ
『柔らかジューシー！鶏むね肉の大葉梅肉焼き』
（ID:5072913）
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◆鶏もも肉レシピ
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ』
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『★ズボラな焼き鳥★串なし！鶏もも肉と白葱』
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『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
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『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の塩焼き鳥』
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『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
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『油はフライパン5mm！鶏もも肉チキン南蛮』
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『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の油淋鶏』
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☆2018.04.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2019.06.01
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
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コツ・ポイント
梅肉にする梅干(しそ梅･かつお梅･はちみつ梅など)の違いによって、仕上がりの味が変わってきます。
お好みに合わせて、使う梅肉の分量を調節してください。
お好みに合わせて、使う梅肉の分量を調節してください。
このレシピの生い立ち
大葉が10枚あったので、いつもの塩焼きとは違う味付けにしようと考えて作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
