かりっ♪もちっ♪クランペット。

かりっ♪もちっ♪クランペット。
焼きたては外はカリッと、中はふわっとモチモチ。

熱々にバターをたっぷり塗ってどうぞ♪

材料 (2人分)

140g
大さじ4
砂糖
小さじ1
ドライイースト
小さじ1弱
小さじ1/4
ぬるま湯
180cc

1

レンジ対応のボールに、ぬるま湯以外の材料を入れる。

2

そこに人肌程度のぬるま湯を加え、ダマがなくなりなめらかになるまでホイッパーでよく混ぜる。

3

ラップをして、レンジ弱で30秒温め、生地が2倍くらいに膨らむまで放置する。

4

膨らんだら軽くひと混ぜし、フライパンに油を薄く敷いてお玉1杯くらいずつ弱火で焼く。

5

表面に穴が開いて乾いてきたら、ひっくり返して裏も焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

生地を混ぜたあとレンジ弱にかけるのは、レンジ発酵パンを参考にしました。通常より早く発酵します。生地自体には味がついていませんので、ジャムやおかず系と何にでも合うと思います。綺麗に丸く厚みをもたせたい場合は、セルクル型に流して焼いてください。スキムミルクと水の代わりに牛乳でもかまいません。(というか本当は牛乳で作るものみたいです^^;)

このレシピの生い立ち

イギリスに、クランペット(Crumpet)というモチモチしたパンケーキのようなものがあるらしい。是非食べてみたい!と思い、ネットで作り方を調べました。薄力粉と混ぜているものが多かったのですが、2つも粉を引っ張り出すのが面倒なので、強力粉のみで。水分量も自分の好みで変えました。牛乳をスキムミルクに変えて、健康感(?)もアップ!
レシピID : 499964 公開日 : 08/02/03 更新日 : 13/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (29人)

16/03/28

写真

裏面焼きすぎてかたくなりもちもち感半減してしまいました(>_<)

Sarah09

焼きめのついたカリッとした部分も私は好きです♪レポ感謝です!

15/12/29

写真

牛乳で、初クランペット。カリもち不思議食感だけど美味し♪親子飯に

みゃじま

不思議食感気に入ってもらえて良かったです♪

14/12/31

写真

リピートです( ^ω^ )やっぱりもっちり感が大好きです♪

piyoko0608

リピレポありがとうございます!気に入ってもらえて嬉しいです♪

14/11/09

写真

美味し過ぎる~☆もう普通のパンケーキには戻れませんっ♪

Mぱん

色良く美味しそうな焼き上がりですね~♪嬉しいコメント感謝!

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のんびりさとし 2008年03月04日 19:39
こんばんは☆あれから何度も作ってます(^^)
ツナや卵をはさんでご飯にもなるし、ジャムを付けておやつにもなる!とっても重宝してます。
冷凍保存され、いつでも食べられるようにしてあるほどです☆
☆ひな☆ 2008年03月08日 11:45
生地自体に甘みが無いので食事系も合いますよね^^
私も早速作ります!
うれしいコメントありがとうございました♪