鶏肉とブロッコリーの簡単塩炒め♡

鶏肉とブロッコリーの簡単塩炒め♡

Description

栄養たっぷりなブロッコリーの、簡単で美味しい食べ方のひとつ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
プリプリな鶏肉と相性抜群です♡♡♡

材料 (2.3人分)

鶏肉
350g
ブロッコリー
1株
●塩コショウ
適量
大さじ1/2
小さじ1/2〜
米油やサラダ油
大さじ1

作り方

1

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鶏肉は一口大に切り、●で下味をつけておく。
(10分〜)
※塩胡椒はけっこうしっかりめにつけた方がgood♪

2

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その間にブロッコリーを小房に分けて切り、茹でておく。
(沸騰後2分程度)

3

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フライパンに油を熱し、皮目を下に鶏肉を並べる。
お酒を入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

4

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ひっくり返し、反対側もサッと火を通し、余分な水分と油を拭き取る。

(片面からしっかり火を通すことでお肉がプリプリになります。)

5

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ブロッコリーを投入し、塩を小さじ1/2〜 ブロッコリーの味を見て調節してください♡

6

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ブロッコリーが少し崩れるくらいまで炒めたら、
完成っ(๑•̀╰╯•́)و.。.:*✧

コツ・ポイント

ブロッコリーは味を吸いやすいので、塩を投入後、鶏肉で味をみて塩を増やしていくと、ブロッコリーがしょっぱくなりすぎてしまうので、
鶏肉はしっかり下味をつけてから焼くことと、最後の塩投入はブロッコリーの味をみながら増減してください♡

このレシピの生い立ち

簡単だけど美味しい組み合わせ♡

栄養たっぷりのブロッコリーの簡単で美味しい食べ方を探していて、、(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
レシピID : 4999667 公開日 : 18/03/26 更新日 : 18/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/05/31

First tsukurepo mark
写真

ブロッコリーをたくさん作って何か!と探してみたらありました!

yukibe