お砂糖なしバナナヨーグルトケーキ(動画有

お砂糖なしバナナヨーグルトケーキ(動画有
バナナチーズケーキの水切りヨーグルトバージョン。
あっさりとしたバナナケーキです。
お砂糖なし。

材料 (15cm丸型×1台)

プレーンヨーグルト
600〜800g
(水切りヨーグルト
150g)
バナナ
150g(小さめ2〜3本)
動物性生クリーム
150cc
ひとつまみ
1個
1個分
飾り用バナナ
1/2本

作り方

1

写真

動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=OKkIjCda_ms

2

写真

ザル+ボウルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れて包み、重石をのせて水切りします。

3

写真

更に絞って硬めに水切りし、150g計量します。

4

写真

15cm丸型にオーブンシートを敷きこみます。

5

写真

バナナは潰してレモン汁を振りかけておきます。

6

写真

オーブンは170度に予熱

湯煎焼き用のお湯をヤカンにたっぷり沸かしておきます。

7

生地を作ります。材料を順にボウルで混ぜていくだけ。ミキサーやフープロに全て入れて撹拌してもOKです。
作りやすい方法で。

8

写真

ボウルに水切りヨーグルトを入れ生クリームを2回に分けて加えます。
その都度しっかりと混ぜます。

9

写真

卵と卵黄を溶き、2回に分けて加えその都度しっかりと混ぜ込みます。

10

写真

潰したバナナを加え混ぜます。

11

写真

アーモンドパウダー、塩を加え混ぜます。

12

写真

型に流し入れます。
ダスターの上でトントンと空気抜をします。

13

写真

バナナを薄く輪切りにします。

14

写真

ケーキの表面にバナナを浮かべます。まず外周ぐるっと1周、次に中に2周並べて中央は開けます。

15

写真

天満に行を入りケーキをのせてオーブンで焼きます。
170度10分→160度60分。
機種により焼き温度、時間は調節。

16

*写真のデロンギオーブンは火力が弱いので200度→180度で焼いています。

17

写真

焼きあがったら竹串チェックして取り出します。

18

写真

熱いうちにボウルをかぶせて乾燥しないように冷まします。
完全に冷めたら型から取り出しラップをして冷蔵庫へ。

19

写真

カットして頂きます。

20

写真

クリームチーズとバターを加えた「お砂糖なしバナナチーズケーキ ID: 3740306

コツ・ポイント

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=OKkIjCda_ms

ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2018/03/26/082223

このレシピの生い立ち

バナナチーズケーキ ID: 3740306 の動画を撮りたくて、今回はクリチを水切りヨーグルトに変えました。
レシピID : 4999789 公開日 : 18/03/26 更新日 : 18/03/26

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」