菜の花と大葉のパスタ

菜の花と大葉のパスタ

Description

菜の花の苦味と大葉の香りがGoodです。

材料

菜の花
適量
大葉
10枚
2~3枚
1かけ
適量
こしょう
適量
適量
適量

作り方

1

写真

菜の花は食べやすい大きさにカットして、茎の部分のみ下茹でする。
大葉は千切り

2

写真

オイルとアンチョビフィレを中火にかける。
にんにくのすりおろしを入れて、きつね色になってきたら菜の花の茎の部分を入れて炒める。

3

写真

塩・こしょう・味の素で味を調える。

4

写真

茹で上がったパスタ・大葉・茹で汁(適量)を入れて、強火で炒める。

5

写真

盛り付けて出来上がり♪
我が家は小さい子供が居る為、鷹の爪は仕上げに振りかけていますが、辛いのがお好きな方は、手順2で加えてください。

コツ・ポイント

菜の花は火の通りが早いので、炒め過ぎるとベシャッとしてしまいます。
歯ごたえが残る程度で仕上げると美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に菜の花と大葉があったので・・・。
レシピID : 499985 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

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