簡単！安くて美味い！はたはたの丸干し
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作り方
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1
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ボウルに水をはり、ゴミやぬめりを取る。
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2
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海水程度の塩水を作る。
☆簡単！塩水の作り方
ID: 4999838
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3
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塩水に浸す。1時間くらい。表面にぬめりが出てくればよい。
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4
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ザルにあけ水切り。ペーパーで水気を取る。
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5
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串、ストローなどを口から刺しエラから抜く。
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6
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風通しの良い場所で乾燥させる。
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コツ・ポイント
あまり濃い塩水にしちゃうと塩っぱくなります。初めは塩分濃度3%位から始めると良いです。お好みで塩加減を調整していってください。
このレシピの生い立ち
丸干しだけでなく、開きも同じように作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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