レーズンのオートミールクッキー マフィン

レーズンのオートミールクッキー マフィン
レーズン、オートミール、しょうが、ヨーグルトなどヘルシーな材料で作ったマフィン。朝食にもおやつにも!

材料 (4人分)

薄力粉
70g
オートミール
50g
カリフォルニア・レーズン
60g
砂糖
40g
少々
小さじ1/2
シナモンパウダー
小さじ1/2
バニラヨーグルト(できれば低脂肪)
120g
かぼちゃ
40g
大さじ1と1/2
卵白
2/3コ

1

かぼちゃを一口大に切り、電子レンジ600wで2分位加熱したら、取り出し皮をはずす。

2

オーブンを200度に温めておき、マフィンの型にバターを塗っておく。

3

ボウルにAを入れ材料が均一になるよう、よく混ぜ合わせる。残りの材料を全て加え、1つにまとまるまで更に混ぜ合わせる。

4

スプーンでマフィンの型に移し入れ、200度のオーブンで12~14分焼く。

5

マフィンの中央へ串をさし、何も付かなければ焼きあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このレシピはカリフォルニア・レーズン協会のレシピです。http://www.raisins-jp.org/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/california_raisin.html
レシピID : 5000176 公開日 : 18/03/29 更新日 : 18/03/29

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく!
http://www.myfood.jp/

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