超簡単 ポトフ

超簡単 ポトフ
葉酸、緑黄色野菜、ビタミン&繊維でお手軽ワンプレートディッシュ。

材料 (2人分)

ソーセージ
2本
ベーコン
2~4枚
キャベツ
1/3
じゃが芋
2個
人参
1本
玉葱
1個
白ワイン、コンソメ、胡椒
適量
パセリ、マスタード
お好みで

1

野菜を大きく切って鍋に入れる。

2

たっぷりの水で煮て煮立ったらコンソメ、胡椒、白ワインを加える。

3

3.弱火中火で3分ほど煮たら火を止め、余熱調理でガス節約。

4

冷めたら再び火を付け野菜が柔らかくなり味がしみるまで工程3を繰り返す。

5

ベーコン、ソーセージを加えもう一度沸騰させる

6

コツ・ポイント

★沸騰させては火を止めて余熱調理すれば、ガス代も節約だし、スープは薄味でも冷える途中で味もしっかり染み込み、優しい味に仕上がります。

★本当はブロックベーコンがベスト。スライスだとだしが出きってしまいスカスカに…

このレシピの生い立ち

妊娠中は買い物に行くのもおっくう。保存出来る食材を買い置きして寒い日にはあったかスープを作ります。
キャベツ、じゃが芋の葉酸も、緑黄色野菜もしっかり取れてしかもローカロリー。
レシピID : 500027 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/17

First tsukurepo mark
写真

急ぎで野菜は小さめに切りましたが野菜がたっぷり摂れて嬉しいです。

おけいはん0913

ポトフ作ってくださってありがとうございます!